斬拌機(jī)長(ch →→ áng)期使用(yòng)後，斬切刀(dāo)的(de)刀•α(dāo)刃會(huì)變鈍，需要(yào)定期刃÷™£磨。磨刀(dāo)必須在專用(yòng)的(de)磨刀(dāo)機(jī)上§'$(shàng)進行(xíng)，并且需要(yào)先冷(lěngα€)卻磨刀(dāo)石，以免刀(dāo)片因過熱(r•≤•£è)而導緻裂紋或折斷。磨刀(dāo)後必須≈£λ→稱重校(xiào)準至合格，然後将刀(dāo)和(hé)刀(♥™dāo)頭清洗幹淨，塗上(shàng)油脂。一(yī)起來(láiβ↓)了(le)解一(yī)下(xià)斬拌機(jī)的(de)正确的(de)磨刀(dāo)方法吧(ba)！

    (1)選擇≈¶α1把刀(dāo)，将其夾到(dào)磨刀(dāo)機"¶(jī)的(de)上(shàng)面，接通£λ>♣(tōng)冷(lěng)卻水(shuǐ)，調節砂輪和(hé)刀(dāo)的↑‍>©(de)角度，以20°為(wèi)宜。

    (2)開(kāi)動機(jī)器(qì)‍•♣，使刀(dāo)與粗砂輪進行(xíng)摩擦，同時(shí)給磨±"♣刀(dāo)輥施加一(yī)定壓力，促進磨刀(dāo)效果。要(yà§"↔o)求在斬切刀(dāo)刀(dāo)尖處未開(k↔ $āi)刃，此部分(fēn)不(bù)需刃磨(圖3—2→♣ 5)。

    (5)稱量已磨好(hǎo)的(de)刀(dā≥>o)具，要(yào)求各刀(dāo)片間(jiān)重量允差為(wèi)1 ×9，不(bù)符合者需要(yào)重新磨，直至達到(d€σ€ào)要(yào)求。