一(yī)、前言
紅(hó"& Ωng)腸是(shì)哈爾濱的(de)特産，在90年(₹®♥nián)代以前灌制(zhì)紅(hóng)腸的(de)機(jī)械設備基本←₽≤₩是(shì)從(cóng)國(guó)外(wài)引進，經過我₩ 公司研發人(rén)員(yuán)多(duō₩≤<)年(nián)的(de)研究創新，我們新研π制(zhì)一(yī)款
快(kuài)速灌腸機(jī)。在紅(hóng)腸加工(gōng)的(d☆©•e)過程中，主要(yào)以按照(zhào)以下(xià)工(gōng∞≥)序進行(xíng)的(de):選料&mda₩≠"sh;腌制(zhì)—真空(kōng)斬拌&md&ash;灌裝—殺菌一(yī)洗Ω≠滌—熏蒸—貯藏。其中灌裝的(de)時(sh←βφí)候需要(yào)用(yòng)到(dào)®♦灌腸機(jī)，灌腸機(jī)有(yǒu)手動的(de)和(hé)自(zì)↓ 動的(de)兩種類型，其主要(yào)原理(lǐ)是(sh Ωαì)通(tōng)過活塞将肉擠入錐套中，再灌入腸衣。然而這(zhè)兩類♦<&>裝置中，一(yī)般原料是(shì)從(cóng)上(shàng)方進人(ré ♥n)，活塞向下(xià)運動擠壓肉料，在加料的(de)時(shí)候π∏δ₽需要(yào)将活塞整個(gè)取出，操作(zuò)比較麻★®•煩，活塞取出來(lái)的(de)時(shí)候還(há ÷i)經常帶著(zhe)肉，造成肉源的(de)浪費€εΩ(fèi)和(hé)污染。針對(duì)上(shàng)述技(jì)術×&(shù)的(de)不(bù)足.我公司研制(zhì)-種快(kuài)≠∏↔速灌腸機(jī)，能(néng)夠快(kuài)速加料，減少(shǎo)肉™§β料的(de)浪費(fèi)。
"ש; 快(kuài)速灌腸機(jī)包括：電(diàn)機(jī♠←↔ )、減速機(jī)、液壓氣缸等部分(fēn)，運用(yòng)傳運原理(l∞π∞ǐ)與傳統灌腸機(jī)相(xiàng)比有(yǒu)以下≈≥(xià)優點:一(yī)是(shì)可(kě)以在不(bε©☆★ù)增大(dà)機(jī)體(tǐ)體(tǐ)積的(de)情況下(xi≤"à)提高(gāo)生(shēng)産效率。二是(s↔₽σhì)适用(yòng)範圍廣泛，可(kě)以用(yò↕☆&ng)于大(dà)中小(xiǎo)型食品加工(gōng)廠(chǎng)∑π↔以及酒店(diàn)自(zì)制(zhì$$↔<)灌腸設備。三是(shì)産品操作(zuò)簡單∏→.容易清洗。
二、總體(tǐ)結構及技(jì)術(shù)方案
1、總體(tǐ)♦✘結構
快(k±§™♥uài)速灌腸機(jī)在總體(tǐ)設計(jìλ ≈)時(shí)充分(fēn)考慮整體(tǐ)結構的× (de)合理(lǐ)性、動力傳動簡單可(kě)靠、★γ ₩工(gōng)人(rén)操作(zuò)安全等，↓σ整機(jī)結構示憊圖及俯視(shì)圖見(j≤≤iàn)圖1、圖2.
εγ∏; 從(cóng)圖1和(hé)圖2可(★★©kě)見(jiàn):
(1)料筒內(nαδ♦•èi)設有(yǒu)活塞，活塞與活塞杆相(x★¶iàng)邊，活塞杆上(shàng)連有(✔ yǒu)上(shàng)下(xià)調節結構。
&nε¶bsp; (2)一(yī)轉柄下(xià)方還(hái)設有(yǒu)壓闆≈，一(yī)轉柄與連接軸螺紋相(xiàng)連。第二轉柄與支柱螺紋相(xiα←☆βàng)連。底座下(xià)部連有(yǒu)萬向輪。
≤₽; (3)上(shàng)下(xià)調節機φ&♠×(jī)構包括電(diàn)機(jī)、減速機(jī)，減速機(★ ★≤jī)的(de)輸出軸上(shàng)連有(yǒu)驅動齒輪，活塞杆側壁上>←(shàng)設有(yǒu)與驅動齒輪齧合的>←∞ (de)的(de)齒條。
&≈¶•nbsp; (4)上(shàng)下(xià)≤∏調節結構是(shì)與活塞杆相(xiàng)連的(de)液壓缸及氣虹γ∏。
2、技(jì)術(shù)方案
&n↓≥∏bsp; (1)食品機(jī)械中的(de)快(kuài)速灌腸•γλ↔機(jī)，包括底座和(hé)料筒，料筒內(nèi)設α ★Ω有(yǒu)活塞，活塞與活塞杆相(xiàng)連，↕≥活塞杆上(shàng)連有(yǒu)上(shàng)下(×∞xià)調節結構.料筒頂部設有(yǒu)端蓋，端蓋與連接軸相(xiàng$σ∞₩)連.連接軸下(xià)端可(kě)轉動的(de)連接在料£α筒內(nèi)壁上(shàng)，連接軸上(shàng)端與一(&→ yī)轉柄相(xiàng)連，端蓋上(shàng)£≈φ 還(hái)連有(yǒu)出料管和(hé)挂鈎，出料管與錐套相(xiànλ÷÷g)連，底座與支往相(xiàng)連，支柱頂部設有(yǒu)第 λ™ 二轉柄，第二轉柄下(xià)方設有(yǒu)挂鈎槽。
(2)上(s→£ ₩hàng)下(xià)調節機(jī)構向上(sh≤♦àng)運動的(de)時(shí)候，推動活塞向上(shàng)φ↓γ÷運動，活塞向上(shàng)運動的(de)過程中☆♠β←，推動肉料向上(shàng)，肉料通(tōng)過出料管出料，而出料管與錐<©♠✔套相(xiàng)連，錐套腸衣相(xiàng)連.進而☆≠使得(de)肉料進入腸衣內(nèi)，實現(xiàn)了(le)灌裝。Ω¥
(3)∑♥↑當料筒內(nèi)的(de)肉料不(bù)足的(de)時(shí)δφ→π候，打開(kāi)端蓋添加物(wù)料即可(kě)，不(bù)需要(yà♥©o)将活塞取出，比較方便。
&nb•&sp; (4)端蓋打開(kāi)過程如(rú)下(xià):轉動一©÷€(yī)轉柄和(hé)第二轉柄，松開(kāi)了(le)端蓋，之後端蓋與'® 連接軸一(yī)起轉動，此時(shí)挂鈎脫離(lí)挂構槽，整個(gè₩Ω$™)端蓋打開(kāi)，即可(kě)添加肉料。
(5)當★'添加完畢的(de)時(shí)候，反向轉動端蓋≠™，使得(de)端蓋扣合在料筒上(shàn¶σg)方，此時(shí)挂鈎置于挂鈎槽內(nèi)，δ↕€再反向擰緊一(yī)轉柄和(hé)第二轉柄，使得(de)兩個(gè)轉柄将端÷≤♠蓋壓緊在料筒上(shàng)。
&nbs↑↑λ&p; (6)上(shàng)下(xià)調節機(jī)構↔♥包括電(diàn)機(jī)、減速機(jī)。減速機(jī)的♠(de)輸出軸上(shàng)連有(yǒu)驅動齒輪，活塞→€杆側壁上(shàng)設有(yǒu)與驅動齒輪齧合 φ↕的(de)齒條。通(tōng)過電(dià"★n)機(jī)的(de)工(gōng)作(zuò)，使得(de)驅動±β齒輪帶動齒條上(shàng)下(xià)運動，進而實現(xià∞∞n)了(le)活塞杆的(de)上(shàng)下(xià)移動;上←↓(shàng)下(xià)調節結構與活寨杆相(xiàng)&☆∞₽連的(de)液壓缸和(hé)氣缸。
φ•↓(7)與底座下(xià)部連有(yǒu)萬≠π向輪，這(zhè)樣便于移動整個(gè)裝置,以适應個(gè)體(tǐ)商戶或✘₩≥♠者工(gōng)廠(chǎng)的(de)應用(yòΩ★↕←ng)。
三、總結
本文(wén)介紹α©了(le)快(kuài)速灌腸機(jī)的(de)機(jī)構及工(σε≤gōng)作(zuò)原理(lǐ)，與其他(tā)同類産品相(xià±πng)比有(yǒu)快(kuài)速添加肉料，節約 ≈肉料的(de)優點。即在灌裝過程中，活塞是(shì)向上(shàng)運←♥ 動的(de)，當添加肉料的(de)時(shí≤•")候，不(bù)需要(yào)将活塞整體(tǐ)取出，隻需要(yλ∑Ω★ào)轉動端蓋使得(de)端蓋在水(shuǐ)平方向轉動即可(kě)。操作(z♥€'♦uò)非常方便，減少(shǎo)了(le)取出•γ活塞的(de)麻煩，也(yě)防止了(le)≤∏λ肉源的(de)浪費(fèi)和(hé)污染。
來(lái)源：admin 發布日(rì)期
2017-01-0™↕π₽5 浏覽：
掃一(yī)掃手機(jī)浏覽！
技(jì)術(shù)部客服