肉餡斬拌機(jī)在肉制(zhì)品生(shēng)産過程中，主要≥≥✘‌(yào)作(zuò)用(yòng)就(jiù)是(shì)把≈★肉和(hé)輔料快(kuài)速的(de)斬成肉餡，并且攪拌均勻。通( $tōng)過斬拌機(jī)的(de)處理(lǐ)，可(kě)以對(✔€φduì)肉餡進行(xíng)乳化(huà)減少(shǎ​★o)營養物(wù)質的(de)流失。使用(yò£"≤ng)肉餡斬拌機(jī)的(de)用(yòng)戶注意了(le)，長α↕(cháng)時(shí)間(jiān)運轉的(de)設備，在下(x≤>π ià)班時(shí)間(jiān)都(dōu)要(yào)仔細的(de)檢查 •₹，并進行(xíng)維護保養。那(nà)'π↕‍麽，肉餡斬拌機(jī)都(dōu)需要(yào)怎麽檢查?

     ≤≥一(yī)、定期檢查斬拌刀(dāo)磨損情況，及時(shí)進行(xíng)專¥✘≥ 業(yè)研磨（使用(yòng)油石，每​ '日(rì)一(yī)次），保持刃口鋒利，這(zhè)樣有(π↑→yǒu)益于延長(cháng)刀(dāo)具的(de)使用(yò •σng)壽命。斬拌刀(dāo)研磨後，同組兩片刀(dāo)的(de)重量相(×∞∞₹xiàng)差不(bù)得(de)大(dà)于3g↕×↑。

    ®×€ 二、拆裝斬拌刀(dāo)時(shí)，應使用(yòn§φ®g)專用(yòng)扳手松、緊刀(dāo)軸鎖緊螺母，刀(dāo)軸鎖緊→₹✔螺母為(wèi)反扣，即鎖緊時(shí)為(wèi)逆時(shí★Ω✔¥)針方向。拆裝作(zuò)業(yè)時(shí)，切勿用(yòng)>★手碰觸刃口，以防發生(shēng)傷害事(shì)故Ωπ♦∏。

     三、在•​轉盤對(duì)刀(dāo)區(qū)調整斬拌刀(dāo)與$&轉盤間(jiān)隙，每片刀(dāo)與轉盤的(de)間(jiān)隙♥ε都(dōu)不(bù)得(de)小(xiǎ♠•≈→o)于1mm。

     四、刀(dāo)軸前δ✔≥密封部分(fēn)每周至少(shǎo)清理(lǐ)一(yī∞♦)次，如(rú)有(yǒu)條件(jiàn)也(yě)可¥φ≥(kě)2—3天清理(lǐ)一¥ (yī)次，以防止因原料固化(huà)或進入軸承內(nèi)而縮∏←短(duǎn)軸承的(de)使用(yòng)壽命。

   &nbsγ$p; 五、設備在首次使用(yòng)後，須在三個(gè)月(yuè)後徹底更換₹π液壓油（46＃抗磨液壓油）一(yī)次；首次換油後，應₹σ在每半年(nián)徹底更換一(yī)次。

     六、皮帶應定期檢↓π÷查，看(kàn)是(shì)否有(yǒu)松動，如(rú)有(y∏ ǒu)松動應及時(shí)調緊，若調緊後再次發現(xiàn)松動則 &應及時(shí)更換同型号的(de)皮帶。

     七、設備應定★≈<¶期進行(xíng)維護保養，良好(hǎo)的(de)維護保養有(yǒ∑λ§u)助于延長(cháng)設備的(de)使→→ 用(yòng)壽命。