自(zì)動♦↑★™化(huà)機(jī)械代替人(rén)工(ε​gōng)，現(xiàn)如(rú)今已進入智能(néng)化(≤β¶huà)時(shí)代，斬拌機(jī)的(de)出現(xiàn¥ ↓)為(wèi)食品機(jī)械設備新時(shí)代的(de)誕生(sh★¶​ēng)，使用(yòng)斬拌機(jī)加工(gōng)過的(de)肉制(zh φ∞&ì)品要(yào)比人(rén)工(gōng)制(zhì)作(zuò)更加鮮美←$(měi)，下(xià)面交給各位怎麽用(yòng)斬拌機(j♥φ±$ī)制(zhì)作(zuò)四喜丸子(zǐ)：
      1.将肉制(z↓σhì)品和(hé)調味料放(fàng)在一(yī)♥↕∏€起，用(yòng)斬拌機(jī)進行(xíng)斬切φ≈和(hé)攪拌，即使是(shì)微(wē£☆‌★i)凍肉也(yě)可(kě)以直接斬切，該機(j ↑ī)器(qì)可(kě)以起到(dào)斬切粉碎和(h₩←δ±é)攪拌的(de)兩種功能(néng)，非常方便。
      2.将斬λ≠Ω拌好(hǎo)的(de)肉制(zhì)品直接出料到(dào)α♣ 肉丸成型機(jī)裡(lǐ)面進行(xíng)↕↓☆ε肉丸成型，成型槽通(tōng)過熱(rè)水(shuǐ)循環泵形成水(s♥←☆huǐ)流，水(shuǐ)溫約75度。肉丸入δ↕π水(shuǐ)後便開(kāi)始向成型槽¥÷₹末端流動，在流動過程中可(kě)通(tōng)過調節閥控制(zhì)水(shσ≥uǐ)的(de)流速，以達到(dào)控制(zhì)肉丸的(de)流動速&§度，按工(gōng)藝使肉丸的(de)加工(gōng ¥↔")達到(dào)理(lǐ)想成型狀态。
      ׶∏>3.成型後的(de)肉丸需要(yào)在蒸煮槽內(nèi)進一(yī)∏↓♠<步蒸煮，然後通(tōng)過旋轉的(de)撥闆勻速地(dì)移動到(d≈&ào)蒸煮槽末端。不(bù)同品種的(de)肉丸蒸煮的Ω π(de)時(shí)間(jiān)也(yě)不(bù)同，可(kě)以通(®βtōng)過調節撥闆的(de)轉速控制(zhì)時(shí)間(jiān↓αα)。
      4.将₽ &♦肉丸通(tōng)過鏈條傳動到(dào)冷(l€¶€ ěng)卻槽內(nèi)，進行(xíng)迅速冷(lěng)卻，冷(lěn< ©σg)卻槽內(nèi)的(de)水(shuǐ)在進入時(shí)是(shì)✔πφ÷冷(lěng)水(shuǐ)，溢出之後是(shì)熱(rè)水(sh€±ε↓uǐ)，保持其水(shuǐ)溫始終在20度-✘✔25度左右。
    &nσ≈<bsp; 5.冷(lěng)卻後的(de)肉丸≤'÷可(kě)直接進入速凍車(chē)間(jiān)挂冰冷(lěng α)凍即可(kě)。